PA'LAPAPA 2019
16.02.2019
FESTIVAL PA´LA PAPA 2019
Hoy, la que antaño fuera orgullosa y "utópica isla", centenaria superviviente rodeada de un mar de dulce y verde caña, a la que sahumaban los aromas de melaza, ahora ya un recuerdo de lo que fue, consumado su final, apagado su corazón, frías y extinguidas las calderas, amordazado el silbato que año tras año, anunciaba la zafra, como una repetida evocación y honra del que fue su origen; ahora, próxima a finalizar la primera quincena de Febrero, Los Mochis se obstina en lograr un nuevo pulso. Se afana con los preparativos, perfilando los últimos detalles de una fiesta de bienvenida, un festival de agasajo, de exaltación para una protagonista de excepción.
Es un festival reciente, organizado por primera vez el pasado 2018, que avanza paso a paso, con un claro objetivo, crecer para los años venideros. Así sea y logre afianzarse, como otra alternativa, un aliciente añadido para Los Mochis, bastante necesario, sobre todo cuando los vientos que soplan no parecen ser los más favorables para el desarrollo e impulso turístico.
"No hay viento favorable para el barco que no sabe adónde va"
-.-.-..-SÉNECA.-
Porque para percances y tropiezos, la papa, desde el mismo momento en que fue arrancada de su tierra natal y bajada del altiplano, para tras atravesar un océano inmenso y media Europa, volver a echar raíces, siendo subestimada, entre miedos e ignorancia, tenida por cosa rara, planta de jardín y hasta por venenosa.
Varios siglos debieron pasar, para finalmente hacer justicia a esta humilde "solanácea", darle el debido mérito para finalmente ser reconocidas, sus múltiples propiedades, beneficios, versatilidad y riqueza culinaria.
Reconocimiento más que merecido, porque esta "Prima Donna", no ha cesado de salvar de la hambruna a países y poblaciones.
¿A estas alturas todavía hay alguien que albergue dudas respecto de la identidad de nuestra protagonista?
